Еврейская кухня
Инградиенты: Куриный бульон 1,25 л. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Лист лавровый 2 шт. Зелень суповая с кореньями 1 пучок. Сельдерей 1 пучок. Лимон 2 шт. Сахар по вкусу. Петрушка (нарезанная) 2 столовые ложки. Как готовить: Куриное филе посолите и поперчите. Бульон доведите до кипения с лавровым листом и добавьте филе. Накройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут. Тем временем очистите суповые коренья. Морковь и корневой сельдерей нарежьте мелкими кубиками, лук-порей - колечками. Зелень сельдерея мелко нарежьте. Мясо выньте из бульона. Морковь с сельдереем положите в бульон и варите 10 минут, накрыв крышкой. Через 5 минут добавьте лук-порей. С лимона снимите теркой 1 столовую ложку цедры и выдавите 5 столовых ложек сока. Добавьте в горячий бульон. Снимите с огня. Куриное филе нарежьте кусочками и добавьте в суп. Приправьте солью, перцем и сахаром. Украсьте петрушкой и дольками лимона. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин. Энергетическая ценность: 138 ккал на одну порцию. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: сельдь с овощами |
|
|
|
|
