Европейская кухня
Инградиенты: Оливковое масло 1 ст. ложка. Стебель сельдерея (мелко нарезать) 2 шт. Маленькая луковица (мелко нарезать) 1 шт. Чеснок (измельчить) 2 зубчика. Молотый тмин 3/4 ч. ложки. Фарш из мяса индейки 700 г. Белый хлеб 2 ломтик. Нежирное молоко 1/3 стакана. Соус сальса 1/3 стакана. Белок одного крупного яйца. Соль 1/2 ч. ложки. Крупномолотый черный перец 1/2 ч. ложки. Соус Ткемали 1/4 стакана. Неострая горчица 1 ч. ложка. Зелень для украшения. Как готовить: В антипригарной сковороде разогрейте масло. Добавьте сельдерей и лук, обжаривайте 10 мин., помешивая. Добавьте чеснок, тмин, обжаривайте еще полминуты, отставьте в сторону. Нагрейте духовку. В миске руками перемешайте фарш, хлеб, молоко, соус сальсу, белок, соль, перец, добавьте обжаренную смесь из сковороды. В маленькой мисочке смешайте ткемали с горчицей. Сформируйте из фарша буханку и выложите на противень. Сверху смажьте смесью соуса ткемали и горчицы. Запекайте около часа, выключите духовку и оставьте там рулет еще на 10 мин. Выложите на блюдо, нарежьте ломтиками, украсьте зеленью. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 70 мин. Энергетическая ценность: 145 ккал на одну порцию. Порции: 8 порций.  Еще рецепт: отбивные из индейки |
|
|
|
|
