Европейская кухня
Инградиенты: 500 мл десертного вина; 300 мл воды; 150 г сахара; 0,5 белка; половина лимона; 20 г желатина; 1 г лимонной эссенции. Как готовить: Белок хорошо размешать с водой, добавить сахар и, подогревая на слабом огне, добавить замоченный в холодной воде и отжатый желатин, размешивая до полного растворения. Выстоять под крышкой 20 минут, процедить через салфетку и остудить до комнатной температуры.Влить вино, добавить эссенцию и разлить по формам. Остуженное желе выложить на блюдо и подавать, украсив взбитыми сливками.  Еще рецепт: креветки в кляре |
|
|
|
|
