Европейская кухня
Инградиенты: Растительное масло 1 ст. ложка. Мука 350 г. Соль 1/2 ч. ложки. Молотые специи 2 ч. ложки. Корица 1 ст. ложка. Сахарная пудра 25 г. Сливочное масло (настрогать) 75 г. Дрожжи 25 г. Молоко (подогреть) 200 мл. Вишни из варенья или глазированные вишни 125 г. Мед (подогреть) 3 ст. ложки. Для глазури: Сахарная пудра 75 г. Как готовить: Смажьте маслом дно круглой глубокой формы. Муку, специи и сахарную пудру смешайте в миске и разотрите со сливочным маслом. Дрожжи разведите в молоке и замесите тесто (если тесто слишком крутое, добавьте еще немного молока). На присыпанном мукой столе месите тесто минут десять. Можно месить его в комбайне со специальной насадкой 2-3 мин. Положите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте и оставьте в теплом месте примерно на 2 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Выложите тесто на стол, еще немного помесите, сделайте из него полоску длиной около 60 см. По поверхности теста разбросайте вишню. Скатайте из длинной полоски плотный круг, укладывая ее по спирали. Положите в форму, дайте тесту подняться еще вдвое в течение получаса и выпекайте при 180?С около 40 мин. Охладите, полейте медом. Сделайте глазурь: смешайте сахарную пудру с несколькими каплями воды до густой пасты. Смажьте пирог. Время подготовки: 180 мин. Время приготовления: 40 мин. Порции: 8 порций.  Еще рецепт: сэндвич "завтрак рыбака" |
|
|
|
|
