Европейская кухня
Инградиенты: Для крема: Молоко 1 стакан. Ваниль 1/2 стручка. Яичные желтки 2 шт. Сахар 1/4 стакана. Мука 2 ст. Ложки. Для теста: Мука 1,25 стакана. Сливочное масло (нарезать кусочками) 4 ст. ложки. Сахарная пудра 1 ст. ложка. Яичный желток 1 шт. Холодная вода 4-5 ст. ложек. Свежие ягоды (клубника, малина, ежевика, черника или черная смородина) 1/2 кг. Сахарная пудра. Как готовить: Для крема: нагрейте молоко с ванилью, доведите до кипения, снимите с огня, охладите, накрыв крышкой. Взбейте яичные желтки с сахаром и мукой. Молоко процедите и влейте в яичную смесь, взбивая. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, кипятите на медленном огне 2 минуты. Перелейте в миску, накройте пленкой и охладите. Для теста: в процессоре смешайте муку, сливочное масло и сахарную пудру до крошек. В мисочке взбейте желток с водой. Влейте яичную смесь в тесто, продолжая взбивать. Положите тесто между двумя листами пергамента и раскатайте до толщины 3 мм. Выстелите формочки тестом, на дне проткните его вилкой. Охладите и выпекайте 15 минут до золотистого цвета. Охладите в форме 5 минут. Выньте корзиночки, наполните кремом, сверху украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой. Время подготовки: 50 мин. Время приготовления: 15 мин.  Еще рецепт: кексы с мягким шоколадом |
|
|
|
|
