Европейская кухня
Инградиенты: Жирные сливки 1 стакан. Горький шоколад (наломать кусочками) 250 г. Сливочное масло (настрогать) 4 ст. ложки. Просеянная сахарная пудра 1 стакан. Для посыпки: Измельченные фисташки. Просеянное какао. Измельченный миндаль. Кокосовая стружка, кунжут. Как готовить: На среднем огне нагрейте сливки, добавьте шоколад (понемногу, постоянно перемешивая), чтобы получилась однородная смесь. Снимите с огня, добавляйте масло и сахарную пудру (тоже понемногу), переложите в миску, охладите под крышкой, пока смесь не застынет. На отдельных тарелочках разложите разные виды посыпки. Слепите шарики, обваляйте их в посыпке, разложите на подносе в один слой. Поставьте в холодильник. Трюфели могут храниться в холодильнике неделю, в морозилке до 2 месяцев. Время приготовления: 60 мин. Порции: 24 порций.  Еще рецепт: карамель |
|
|
|
|
