Европейская кухня
Инградиенты: Желатин 6 г. Филе форели копченое 250 г. Сок лимонный 1-2 столовые ложки. Сливки жирные 250 мл. Соль по вкусу. Перец черный молотый по вкусу. Хлеб из муки грубого помола по вкусу. Укроп по вкусу. Лимон 1 шт. Как готовить: Желатин замочите в холодной воде. Рыбу, сняв кожу, нарежьте на кусочки, смешайте с лимонным соком и четвертью всего количества сливок. С помощью миксера или кухонного комбайна сделайте пюре. Оставшиеся сливки взбейте. Желатин растворите в небольшом количестве воды на слабом огне и добавьте в пюре. Затем соедините со сливками, приправьте солью и перцем. Паштет из форели выложите в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой. Хлеб из муки грубого помола нарежьте и выдавите на каждый кусочек немного паштета. Украсьте укропом и дольками лимона. Выложите на блюдо и до подачи на стол положите в холодильник. Время приготовления: 40 мин. Энергетическая ценность: 226 ккал на одну порцию. Порции: 8 порций.  Еще рецепт: мешочки с начинкой |
|
|
|
|
