Европейская кухня
Инградиенты: Мука 225 г. Яйца 2 шт.. Молоко 500 мл. Соль и молотый черный перец. Растительное масло для смазывания Для начинки: Утиные грудки 450 г. Лимонный сок 2 ст. ложки. Зеленого лука 1 пучок. Огурец 1 шт. Нарезанная зелень кинзы 3 ст. ложки. Соус Ткемали 150 мл Для маринада: Мед 2 ст. ложки. Белое сухое вино 2 ст. ложки. Чеснок 2 зубчика Тертый корень имбиря 1 ст. ложка. Как готовить: Для теста - муку, яйца, молоко, соль и перец смешайте и оставьте на 30 мин. Утиные грудки положите в миску, залейте маринадом (смешайте мед, вино, чеснок, имбирь). Оставьте на 30 мин. Грудки обжарьте в духовке 15-20 мин., охладите, нарежьте на тонкие полоски. Добавьте сок, образовавшийся при жарке. Смажьте сковороду растительным маслом и испеките 12 тонких блинов. Нарежьте зеленый лук перышками по 2,5 см. Огурец разрежьте пополам, удалите семечки, нарежьте тонкими полосками (2,5 см). Смешайте с утиным мясом и кинзой. Соус Ткемали смешайте с лимонным соком (возможно, будет достаточно 1 ложки сока). Блины разрежьте на 4 части. Каждую четвертинку смажьте соусом ткемали, положите в центр ложку начинки, сверните блин. Идеальная закуска для домашнего фуршета. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 30 мин. Энергетическая ценность: 50 ккал на одну порцию.  Еще рецепт: "рости" с клюквенно-луковым конфитюром |
|
|
|
|
