Европейская кухня
Инградиенты: Красный сладкий перец 3 шт. Оливковое масло 1/3 стакана. Нарезанный базилик 2 стакана. Соль. Французский багет. Моцарелла (шарики) 450 г. Как готовить: Разогрейте духовку. Разрежьте перцы на пополам, половинки перцев разложите на решетке срезом вниз. Запекайте 15 минут, кожица должка начать обугливаться. Переверните перчики и запекайте еще 5 минут. Горячие половинки перцев положите в бумажный пакет с тем, чтобы потом их было легче очистить от корочки. Дайте им полежать в пакете минут 10-15, а затем снимите кожицу. В блендере или кухонном комбайне измельчите мякоть до пюреобразного состояния, добавив соль, оливковое масло и базилик. Отложите несколько ломтиков перца без кожицы, для того, чтобы потом положить их в сэндвич. Разрежьте вдоль багет, выньте немного мякоти из одной и из другой половинки. Положите на нижнюю половинку ломтики моцареллы, а на нижнюю пюре из базилика и перца, соедините две половинки. Между ними можно положить отложенные ломтики, так будет красивее. Разрежьте багет на части. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 20 мин. Энергетическая ценность: 175 ккал на одну порцию. Питательная ценность: Жиры 11 г. Белки 7 г. Углеводы 12 г. Холестерин 22 мг. Натрий 200 мг. Порции: 16 порций.  Еще рецепт: слоеные пирожки с грибами |
|
|
|
|
