Европейская кухня
Инградиенты: Бульон овощной 500 мл. Вино сухое 250 мл. Соль по вкусу. Перец черный 6 горошин. Тимьян по вкусу. Лист лавровый 1 шт. Петрушка по вкусу. Филе свиное 2 кусочка (по 350 г). Майонез 125 г. Йогурт 2 столовые ложки. Сок лимона по вкусу. Горчица по вкусу. Лук зеленый 1 пучок. Сливки жирные 1 столовая ложка. Фасоль стручковая 600 г. Луковицы мелкие 2 шт. Грудинка копченая 2 ломтика. Масло растительное 2 столовые ложки. Перец черный молотый по вкусу. Как готовить: Овощной бульон и вино вылейте в небольшую высокую кастрюлю и доведите до кипения. Положите соль, перец горошком, тимьян, лавровый лист, петрушку и свинину. Варите на слабом огне 12-15 минут. Мясо достаньте, промокните салфеткой и заверните в фольгу. Для соуса смешайте йогурт с майонезом, приправьте солью, лимонным соком и горчицей. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и сливки. Свинину нарежьте тонкими кусочками и подайте с соусом. У стручков фасоли отломите кончики. При необходимости удалите также жесткие волокна, соединяющие створки. Затем стручки нарежьте длинными кусочками, слегка отварите в кипящей подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Луковицы и грудинку мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле. Перемешайте с фасолью и подайте со свининой. На гарнир можно подать жареный картофель. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин. Энергетическая ценность: 466 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: пита с овощами |
|
|
|
|
