Европейская кухня
Инградиенты: Индейка филе 1 кг. Соль по вкусу. Перец черный молотый по вкусу. Масло растительное 3 столовые ложки. Лук-шалот 200 г. Сахар по вкусу. Ароматизированный уксус 2 столовые ложки. Вино белое 250 мл. Куриный бульон 250 мл. Майоран по вкусу. Лист лавровый 2 шт. Виноград 500 г. Мука 1-2 столовые ложки. Как готовить: Филе индейки посолите, поперчите и обжарьте в горячем растительном масле. Лук-шалот очистите и обжарьте. Посыпьте сахаром, прибавьте уксус и половину вина. Дайте закипеть. Влейте оставшиеся вино, бульон, майоран и лавровый лист. Накройте крышкой и поставьте на 40-45 минут в предварительно разогретую до 175°С духовку на нижний уровень. Через 20 минут филе индейки перевернуть. Виноград вымойте, удалите плодоножки и косточки. Индейку снимите со сковороды и заверните в фольгу. В соус добавьте муку, доведите до кипения, выложите виноград, приправьте солью, перцем и уксусом. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 50 мин. Энергетическая ценность: 314 ккал на одну порцию. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: запеченный лосось с картофелем |
|
|
|
|
