Европейская кухня
Инградиенты: Петрушка (порезать) 2 ст. ложки. Оливковое масло 1 ст. ложка. Семена фенхеля 1,5 ч. ложки. Молотый красный перец 1/2 ч. ложки. Соль. Говяжья вырезка 1 кг. Красный винный уксус 1 ст. ложка. Мясной бульонный кубик 1/4 шт. Веточки петрушки для украшения. Как готовить: Смешайте нарезанную петрушку, оливковое масло, фенхель, молотый перец и 1 ч. ложку соли. С мяса срежьте жир, натрите смесью и положите на противень. Запекайте 45-50 минут - до готовности. Выньте мясо из духовки, дайте постоять 10 минут, затем нарежьте ломтиками. Соберите жир с противня, где жарилось мясо. Положите его на сковороду, добавьте уксус, раскрошенный бульонный кубик и 3/4 стакана воды. Готовьте соус, помешивая, 1 минуту. Вылейте в соусник и подайте к мясу. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 50 мин. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: запеченная свинина с луком |
|
|
|
|
