Европейская кухня
Инградиенты: 900 г говядины; 60 г сливочного масла; 200 г мясного бульона; 70 г репчатого лука; "букет гарни"; соль; перец. Как готовить: Говядину ломтиками по 3 см замариновать в маринаде в течение 12 час. Нагреть масло, положить в него кусочки мяса, обтерев их, слегка обжарить и затем тушить при слабом нагреве в течение 15 минут. Добавить половину маринада, бульон, специи и тушить, накрыв крышкой, при слабом нагреве 3 часа.  Еще рецепт: говяжий карбонат |
|
|
|
|
