Европейская кухня
Инградиенты: 700 г корейки с костью; 1 столовая ложка муки; соль, перец - по вкусу. Как готовить: Мясо нарезать на куски, оставив реберные косточки длиной 4 см. Котлеты нарезать параллельно ребру так, чтобы каждая порция была с костью. Котлеты отбить, придав им овальную форму. Посолить, поперчить, обвалять в муке. Обжарить на разогретом жире с двух сторон до золотистого оттенка. Дожарить в духовом шкафу, прибавив масла. Подавать к столу, уложив на блюде с жареным картофелем или картофельным пюре, зеленым салатом, отварными овощами.По желанию блюдо можно полить соусом барбекью. Калорийность 1 порции (200 г) - 320 ккал.  Еще рецепт: мясо по-немецки |
|
|
|
|
