Европейская кухня
Инградиенты: Для соуса: Оливковое масло 1 ст. ложка. Морковка (мелко нарезать) 1 шт. Луковица (измельчить). Чеснок (измельчить) 1 зубчик. Помидоры в собственном соку 300 г. Лавровый лист 1 шт. Соль. Крупномолотый черный перец 1/8 ч. ложки. Для тефтелей: Черствый белый хлеб 2 кусочка. Говяжья вырезка или филе индейки 1/2 кг. Белок одного яйца. Тертый сыр пармезан 2 ст. ложки. Зелень петрушки 1 ст. ложка. Соль. Чеснок (раздавить в прессе) 1 зубчик. Спагетти (отварить) 400 г. Зелень петрушки для украшения. Как готовить: Для приготовления соуса обжарьте на оливковом масле лук с морковью, добавьте чеснок, обжаривайте 1 минуту. Помидоры раздавите вилкой и смешайте с соком, чтобы получилось пюре, добавьте жареную смесь. Пюре, лавровый лист, соль и перец нагрейте в кастрюле до кипения на сильном огне и кипятите 15 минут под крышкой и 15 минут без крышки, чтобы соус выпарился и загустел. Приготовьте тефтели. Пропустить через мясорубку мясо вместе с луковицей. Размочите хлеб в воде до консистенции кашицы. Добавьте мясной фарш, сыр, белок, петрушку, чеснок, соль и перец, перемешайте. Сформируйте 12 тефтелек. Запекайте их на противне 15-20 минут до коричневой корочки. Залейте соусом. Подавайте со спагетти, украсив зеленью. Время подготовки: 40 мин. Время приготовления: 20 мин. Энергетическая ценность: 430 ккал на одну порцию. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: синьоры помидоры |
|
|
|
|
