Английская кухня
Инградиенты: Вырезка говяжья 200, масло растительное 5, жир 10, масло сливочное 10, лук заленый 5, хрен 20, перец черный молотый, соль. Как готовить: Подготовленную вырезку говядины нарезать на порционные куски толщиной 2-2.5 см, придавая им округлую форму, смазать растительным маслом и оставить на 2-3 часа в прохладном месте. Хрен очистить, вымыть и на всю длину тонко построгать. Мясо посолить и сразу же обжарить с двух сторон в сильно разогретом жире до образования румяной корочки (внутри мясо должно быть розовым). Готовые бифштексы уложить на блюдо, на каждый поместить кусочек масла, растертого с зеленым луком. Оформить стружками из хрена и зеленью. Гарнировать картофелем фри, отварными овощами, зеленым салатом, салатом из сырых овощей. Время приготовления: 20 мин. Калорийнность: 558 ккал.  Еще рецепт: баранья ножка по-лондонски |
|
|
|
|
