Десерты, сладкое
Рецепт: торт "ореховый" Инградиенты: Тесто: 2 стак. пшеничной муки; 1 стак. сахара; 0,5 стак. рафинированного растительного масла; 1 стак. очищенных грецких орехов; 0,5 чайн. ложки лимонной цедры; 0,5 чайн. ложки пищевой соды; 1 стол. ложка 9% уксуса; 0,5 чайн. ложки соли; 1 стак. воды. Крем: 250 г сливочного масла; 1 стак. сахара; 2 стол. ложки муки; 1 стак. воды; щепотка ванилина. Как готовить: В миску насыпать сахар, добавить растительное масло, измельченные орехи (немного орехов отложить для оформления торта), соль, лимонную цедру, муку, соду, погашенную уксусом, и перемешать. Затем, постепенно добавляя воду, замесить жидкое тесто. Тесто вылить в смазанную маслом форму с прямыми ровными стенками, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35-40 минут. Готовый торт охладить, освободить от формы, перевернуть и разрезать по толщине на два коржа. Нижний корж обильно смазать кремом, сверху уложить второй корж, слегка придавив. Верх и бока торта смазать оставшимся кремом и посыпать крупно нарезанными орехами. Приготовление крема: Муку развести 0,5 стак. воды, добавляя воду постепенно, чтобы не было комочков. В кастрюлю насыпать сахар, добавить оставшуюся воду, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, разогревать, пока сахар не растворится. Затем в сахарный сироп постепенно ввести мучную массу, не переставая помешивать. Полученную массу варить на небольшом огне, пока она не загустеет до состояния густой сметаны. После этого массу охладить, добавить в нее нарезанное кусочками масло, ванилин и взбивать около часа, пока крем не сделается белым. http://veget.ru  Еще рецепт: десерт от Model |
|
|
|
|
