Десерты, сладкое
Рецепт: ананасовый крем с ромом Инградиенты: Ананас 1 шт. (около 700 г). Пудра сахарная 100 г. Сок ананасовый 125 л. Желатин 12 г. Желтки яичные 4 шт. Ром 4 столовые ложки. Сливки жирные 250 мл. Ананас консервированный 3 кружочка. Соус шоколадный 3 чайные ложки. Мелисса лимонная по вкусу. Как готовить: Мякоть ананаса нарежьте кубиками. Половину сахарной пудры высыпьте в кастрюлю, поставьте на слабый огонь и помешивайте, пока не образуется карамель. Добавьте кусочки ананаса, влейте ананасовый сок и варите при постоянном помешивании, пока карамель полностью не растворится. Желатин замочите в холодной воде. Из ананаса сделайте с помощью миксера пюре. Яичные желтки взбейте с оставшейся сахарной пудрой и ромом. Отдельно взбейте сливки. С остывшим ананасовым пюре соедините сначала желтки, а затем сливки. Крем выложите в вазочки и поставьте минимум на 2 часа в холодильник. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. Энергетическая ценность: 514 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: золотые нити |
|
|
|
|
