Десерты, сладкое
Рецепт: торт бисквитный Инградиенты: 500 г сахара, 170 г воды, 35 г какао-порошка, 3 г 9%-ной уксусной кислоты. Выпеченный накануне бисквит круглый разрезать на две половины, нижний слой пропитать сиропом, смазать фруктовой начинкой (любой, желательно джемом, вареньем), покрыть второй половинкой бисквита и очень тонким слоем снова нанести фруктовую начинку. Затем готовую шоколадную помадку разогреть до сметанообразной массы и покрыть верх торта, края смазать фруктовой начинкой и обсыпать сухой бисквитной крошкой. Поверхность отделать готовой выпеченной пеной (кубек), чэк-чэком и фруктами из варенья или компота. Как готовить: Приготовление помадки. Сахар с водой хорошо перемешать и поставить варить на сильный огонь. После того как вскипит, протереть края кастрюли мокрой марлей, чтобы смесь не засахарилась, и добавить уксус. Через 8-10 мин каплю смеси опустить в холодную воду. Если образуется мягкий шарик, значит, помадка готова. Когда масса слегка остынет, взбить до получения белой крепкой помадки. В готовую помадку добавить просеянный какао-порошок.  Еще рецепт: кекс из манной крупы (хорватский рецепт) |
|
|
|
|
