Десерты, сладкое
Рецепт: мусс лимонный Инградиенты: 8 г лимонного сока, 25 г сахара, 3 г желатина, 1 г кислоты лимонной; для сиропа: 3 г вина, 10 г сахара, 15 г воды. Как готовить: Лимоны очистить от кожицы, цедру мелко нашинковать, положить вместе с сахаром в посуду, залить горячей водой, размешать я варить несколько минут. Соединить сахарный сироп с желатином и лимонным соком, добавить лимонную кислоту, охладить и взбить смесь так же, как при изготовлении 'Клюквенный мусс'. Непосредственно перед подачей мусс полить сиропом, приготовленным из сахара и вина (лучше всего розового муската).  Еще рецепт: мусс клюквенный |
|
|
|
|
