Десерты, сладкое
Рецепт: самбук из свежих абрикосов Инградиенты: 55 г абрикос, 16 г сахара, 2 г желатина, 28 г яйца (белков), 1 г кислоты лимонной; для сиропа: 5 г вина, 10 г сахара, 15 г воды. Как готовить: Абрикосы перебрать, тщательно промыть, разрезать пополам, удалить косточки, после чего положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды (примерно 15 г на порцию) и варить 10-12 минут. Сваренные абрикосы протереть и соединить с сахаром, лимонной кислотой и яичным белком. Дальнейший процесс вести так же, как при изготовлении 'Самбук яблочный '. При подаче полить сиропом.  Еще рецепт: любовь на двоих |
|
|
|
|
