Десерты, сладкое
Рецепт: яблочный пирог с имбирем Инградиенты: Мука 2,5 стаканов. Соль 1/2 чайной ложки. Кулинарный жир 1/4 стакана. Cливочное масло 1/2 стакана. Для начинки: Яблоки Гольден 9 шт. Сахар 1/2 стакана. Мука 3 столовых ложки. Тертый имбирь 1 ст. ложка. Сливочное масло (кусочками) 2 ст. ложки. Как готовить: В большой миске смешайте муку с солью. Ножом или в кухонном комбайне порубите маргарин и кондитерский жир с мукой до крошки. Влейте по одной от 4 до 6 столовых ложек ледяной воды. Замесите тесто, разделите на 2 части (одна должна быль чуть больше другой), скатайте 2 шара, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Яблоки очистите и нарежьте достаточно толстыми ломтиками. Смешайте яблоки с сахаром, мукой и имбирем. Из большей части теста раскатайте корж и выложите в глубокую круглую форму. Начинку выложите на корж, посыпьте кусочками маргарина. Раскатайте второй корж, накройте пирог, защипите края. Из остатков теста вырежьте украшения - листики, яблочко. Сбрызните тесто водой и положить на середину пирога. Нагрейте духовку до 200?С. Поставьте пирог, подложив под форму фольгу так, чтобы ее края были чуть выше бортиков на случай, если будет капать сок. Выпекайте 50-55 минут. Яблоки должны стать мягкими. Проверяйте проткнув тесто. Через 30 минут накройте сверху фольгой, чтобы верх не подгорел. Остудите и подавайте. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 55 мин. Порции: 10 порций.  Еще рецепт: карамельно-ореховый пирог |
|
|
|
|
