Десерты, сладкое
Рецепт: флан с киви Инградиенты: Тесто: 240 г муки, 85 г сахарной пудры, 1/4 чайной ложки ванильной эссенции, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, слегка взбитое. Наполнитель: 10 плодов киви, 4 яйца, 250 г взбитых сливок, 150 г сахарной пудры, 40 г вишневой водки (кирша), 25 г сахарного песка. Как готовить: 1. Приготовьте тесто. Смешайте муку,сахар и ванильную эссенцию. Покрошите сливочное масло в приготовленную смесь, чтобы получилось нечто напоминающее хлебные крошки. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Положите тесто в пластиковый пакет и уберите в холодильник на 1 час. 2. Раскатайте тесто. Уложите тесто в 28-сантиметровую форму с регулируемым дном. Проткните основание вилкой и уложите по краям полосы фольги, которые предотвратят сжатие теста во время приготовления. Поставьте в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 200 °С. 3. Выпекайте тесто приблизительно 10 минут. Удалите фольгу. 4 Почистите и нарежьте ломтиками плоды киви. Уложите на основание флана. 5. Яйца, сливки, сахар и вишневую водку хорошо взбейте. Залейте киви получившейся смесью. Уменьшите температуру в духовке до 180 °С и выпекайте флан 20-25 минут. Разогрейте гриль. 6. Посыпьте флан сахарным песком и поставьте в гриль. Дождитесь, пока верхушка подрумянится. 7. Переложите флан на сервировочное блюдо. Немного охладите перед подачей. Вариации: Можно использовать вишню, сливу, персики и другие фрукты и ягоды. На 6 порций.  Еще рецепт: клубничный торт |
|
|
|
|
