Десерты, сладкое
Рецепт: идеальные меренги (безе ) Инградиенты: На 1 большой торт "Павлова" или на 1 "запеченную аляску" или на 12 гнезд: 4 больших яичных белка комнатной температуры, 225 гр сахара. Как готовить: Положить яичные белки в большую чистую миску. Начать взбивать электрическим миксером, сначала медленно, потом, когда смесь начнет пузыриться, постепенно увеличить скорость. Продолжать взбивать, пока белки не образуют тугую смесь (когда вы достаете венчик, за ним тянутся белковые пики, которые сразу же не опадают). Добавить сахар, по 2 ст л за раз, взбивая после каждого добавления. Меренга должна быть плотной, гладкой и блестящей. Проложить противень пергаментом. Нарисовать на обратной стороне круги. Аккуратно ложкой выкладывать смесь завитками на противень. Когда вы постигнете простые меренги, вы сможете приготовить множество других искусительных блюд или просто безешки, которые можно раскрошить и посыпать мороженое, как это делают в Haagen Daaz. Попробуйте сделать "запеченную аляску", безе с мороженым.  Еще рецепт: меренги с шоколадно-мятным мороженым |
|
|
|
|
