Десерты, сладкое
Рецепт: гранита из персиков с кардамоном Инградиенты: 175 гр сахара, 1 ст л семян кардамона, молотых, 700 гр спелых персиков, свежих или консервированных, малина для украшения, хрустящее печенье по желанию. Как готовить: Положить в кастрюлю сахар и кардамон, залить 240 мл воды. Подогреть помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения; кипятить 3 мин пока слегка не загустеет. Пропустить через мелкое сито, чтобы избавиться от семян кардамона; дать полностью остыть. Если используете свежие персики, положить их в неокисляющуюся кастрюлю. Залить кипящей водой, оставить на 1 мин. Затем окунуть в холодную воду, очистить от кожуры и косточки, нашинковать мякоть и сделать из нее пюре в блендере. Добавить персиковое пюре в сахарный сироп, перемешать. Перелить в контейнер, пригодный для морозилки. Замораживать в течение 2х часов, пока не замерзнет по краям. Затем разрыхлить вилкой. Замораживать еще 2 часа, пока не затвердеет. Снова помять вилкой. Разложить по бокалам, украсить малиной. Подавать с хрустящим печеньем. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции 224 ккалор, меньше 1 гр жиров. Время приготовления: 15 мин замораживание 5 мин.  Еще рецепт: арбузовая гранита с джином |
|
|
|
|
