Десерты, сладкое
Рецепт: карамельный флан Инградиенты: Ваниль 1 пакетик. Лимон 1 шт. Молоко 0,75 л. Яичные желтки l 6 шт. Сахарный песок 100 г. Крахмал 2 ст. ложки. Сахарная пудра. Как готовить: Снимите с лимона кожуру, очистите ее от белого горького "подкожного слоя" и вместе с ванилью опустите в кастрюльку с молоком. Поставьте ее на медленный огонь минут на 15. Приготовьте 6 маленьких (диаметром 10-12 см) круглых формочек. Достаньте из молока лимонную кожуру. Желтки, взбитые с сахаром и крахмалом медленно и аккуратно влейте в молоко и опять поставьте кастрюльку на огонь - на 5 минут, пока масса не загустеет. Затем разложите получившейся крем по формочкам и на один час поставьте охлаждаться в холодильник. Разогрейте духовку. Посыпьте десерт сахарной пудрой и поставьте формочки в духовку (было бы хорошо включить на режим "гриль"), чтобы пудра растаяла. Следите, чтобы она не сильно потемнела. Время подготовки: 60 мин. Время приготовления: 10 мин. Порции: 2 порций.  Еще рецепт: грецкие орехи в карамели |
|
|
|
|
