Кухня: Узбекская кухня
Рецепт: обжаренные фисташки
Инградиенты: Фисташки перекалить в котле на слабом огне, смешав с просушенным истолченным и просеянным горным суглинком - гульватой, взятой по объему в одну треть массы фисташек. Чтобы обжаривание шло равномерно, фисташки все время следует помешивать деревянной ложкой, пока ядра не начнут хрустеть. Затем высыпать на противень или фанеру вместе с гульватой и дать остыть.
Как готовить:
Еще рецепт: кием из недозрелого урюка
| |
|