Кухня: Узбекская кухня
Рецепт: виноградная патока
Инградиенты: Самые спелые грозди винограда промыть в холодной воде, выжать сок. Образовавшуюся массу процедить через марлю, сок слить в тазик и кипятить, пока он не загустеет. Время от времени размешивать деревянной лопаточкой. Огонь при варке должен быть средним. Цвет готовой патоки - темно-желтый.
Как готовить:
Еще рецепт: букман (сгущенное молоко с жареной мукой)
| |
|