Консервирование
Рецепт: сушеная фасоль Инградиенты: Молодая, хрупкая фасоль с мягкими, неокрашенными семенами Как готовить: У фасоли удаляют плодоножки, носики и волокна, ее ополаскивают и отваривают в воде около 15 минут. Затем ее вынимают, оставляют обсохнуть, раскладывают на решетках и сушат в духовке или сушилке сначала при 50 oC, потом температуру слегка повышают; досушивают фасоль снова при низкой температуре. Готовая фасоль должна быть хрупкой.  Еще рецепт: стерилизованная фасоль в сладкокислой заливке |
|
|
|
|
