Китайская кухня
Инградиенты: 1 1/3 фунта китайской капусты 2 ломтика корня имбиря 3 сушеных китайских гриба 6 тонких ломтиков китайской ветчины 2 столовых ложки сушеных креветок 1/2 столовой ложки рисового вина 1/2 чайная ложка топленого куриного жира Смесь 1: 1/2 чашка смеси для куриного супа 1 1/2 чайных ложки соли 1/2 чайной ложки глютамата соды Смесь 2: 1/2 столовой ложки кукурузного или тапиокового крахмала 1/2 столовой ложки воды 1/2 чайной ложки топленого куриного жира Как готовить: Ополосните капусту и порежьте на маленькие кусочки (квадратики со стороной 2 дюйма). Вскипятите 6 чашек воды и добавьте капусту. Готовьте 3 минуты, выньте и обсушите. Опустите сушеные креветки в теплую воду на 10 минут. Выньте и обсушите. Нагрейте сковороду с 2 столовыми ложками масла. Обжарьте имбирь, грибы, ветчину и креветки до появления запаха. Добавьте капусту и быстро обжарьте, помешивая. Добавьте рис и смесь 1. Когда жидкость начнет закипать добавьте смесь 2 и топленый куриный жир. Слегка встряхните и выложите на сервировочные тарелки.  Еще рецепт: четыре вида овощей |
|
|
|
|
