Китайская кухня
Инградиенты: 500 г ягнятины (нога) или филе баранины 1 ст. л. суса "Хоасин" 2 ст. л. кукурузного крахмала Соус для приправы: б ст. л. соевого соуса 2 ст. л. уксуса 2 ст. л. рисового вина или сухого шерри 2 ст. л. мелассы (патоки) 2 ст. л. сахара 3 ст. л. кунжутного масла арахисовое или кукурузное масло для фритюра 1 ст. л. кукурузного крахмала Как готовить: Мясо нарезать кусочками по 2 см. В миске перемешатьс соусом "Хоасин" и 2 ст. л. кукурузного крахмала, чтобы все кусочки мяса были обмазаны этой смесью. В другой миске перемешать все ингредиенты соуса. Масло разогреть в воке или во фритюрнице. Жарить мясо во фритюре 3 минуты, вынуть и вылить масло за небольшим остатком. Положить мясо, залить соусом для приправы, разогреть и всё время помешивать, чтобы соус впитался и загуст. л. Подавать в горячем виде с рисом, овощами или салатом. На 4 порции.  Еще рецепт: Xiehuang Shizi той. "львиные головы" с мясом крабов |
|
|
|
|
