Китайская кухня
Инградиенты: 25 гр кунжутных семечек, 450 гр филе говядины, 2 ст л растительного масла, 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и тонко нарезанный, 4 зубчика чеснока, раздавленные, 2 ст л сухого хереса, 4 ст л соевого соуса, 6 перьев зеленого лука, порезанных. Как готовить: Сильно разогреть большой вок. Добавить кунжутные семечки и обжарить без масла в течение 1-2 мин, пока они не начнут темнеть. Достать из вок и отложить. Это можно сделать и под грилем, просто подсушите их, постоянно помешивая. Острым ножом тонко нарезать мясо. Разогреть растительное масло в вок или сковороде. Обжаривать мясо 2-3 мин на большом огне, чтобы "запечатать" всю влагу внутри. Добавить перец и чеснок и обжаривать еще 2 мин. Добавить соевый соус, херес и зеленый лук, перемешать и дать смеси побурлить в сковороде около 1 мин, но следите, чтобы соус не подгорел. Переложить на теплые тарелки и посыпать подсушенными семечками. Подавать горячим с отваренной лапшой. На 4 порции  Еще рецепт: мясные тефтели в арахисовом соусе |
|
|
|
|
