Кулинарная книга
Бутерброды

    Кухня: Татарская кухня

    Рецепт: торт "тюбетейка".

    Инградиенты: 250-300 г сливочного масла 100-110 г сгущенного молока 40 мл воды 150 г сахара 5 г ванильного сахара 3-5 мл крепкого вина фрукты из компота

    Как готовить: Придать торту форму тюбетейки. Для этого подрезать края бисквита, а обрезки использовать для выкладки на середину торта. Верх слегка смочить сахарным сиропом и обмазать по всей поверхности кремом. На поверхность торта шприцем нанести желаемый рисунок из крема. Отделать фруктами из компота. Крем сливочный: растворить сахар в воде, хорошо прокипятить, довести до комнатной температуры. Размешать размягченное свежее сливочное масло в эмалированной или фарфоровой посуде, постепенно добавлять сгущенное молоко, затем ввести сахарный сироп с ванильным сахаром и хорошо взбить до получения пышной однообразной массы. Для приготовления сиропа 500 г сахара, и 500 мл воды хорошо перекипятить, в остывший сироп добавить 50 мл крепкого вина. По желанию можно 2 мл фруктовой или ромовой эссенции. Этот торт для торжественных случаев. Его пекут на дни рождения, на новоселье. А если он предназначен к свадебному дню, то выпекают два торта - один для жениха (с тюбетейкой темного цвета), а другой - для невесты (с тюбетейкой белого цвета). На 500 г готового бисквита.

    Рецепт:           Интернациональная кухня: быстрый завтрак (от мили) Еще рецепт: быстрый завтрак (от мили)

 Copyright © IT 2009

e-mail: cook-books@yandex.ru          
 
Hosted by uCoz