Болгарская кухня
Инградиенты: Баклажаны - 180 г, масло растительное - 15 г, лук - 4 г, соль - 2 г, морковь - 60 г, сельдерей - 15 г, помидоры - 55 г, простокваша - 50 г, яйцо - 1/4 шт., чеснок - 4 г, зелень петрушки - 5 г. Как готовить: Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем обмыть, обсушить в салфетке и обжарить в растительном масле. Морковь, сельдерей, помидоры и лук нарезать ломтиками и спассеровать. Заправить пассерованные овощи солью, толченым чесноком и зеленью петрушки, уложить между слоями баклажанов. Запекать в жарочном шкафу. Перед готовностью полить яйцами, взбитыми с простоквашей.  Еще рецепт: стручковая фасоль с яйцами |
|
|
|
|
