Выпечка, блины
Рецепт: тонкие блины Инградиенты: 3 стак. пшеничной муки; 4,5 стак. молока; 25 г дрожжей; 1 стол. ложка сахара; 1 чайн. ложка соли; 0,5 стак. рафинированного растительного масла; 50 г сливочного масла. Как готовить: Тесто для блинов замесить опарным способом за 4-5 часов до начала выпечки. Для этого просеять в кастрюлю 1,5 стак. муки, добавить 1,5 стак. холодного молока и размешать, чтобы не было комочков. Остальное молоко довести почти до кипения, слегка остудить и залить им (обварить) тесто. Тщательно размешать, остудить, добавить дрожжи, дать подойти. Затем добавить остальную муку (просеянную), сахар, соль, перемешать, дать еще раз подойти и печь блины. Процесс выпечки блинов: сковороду раскалить, перед выпечкой каждого блина сковороду смазать растительным маслом (это удобно делать половинкой луковицы, предварительно погруженной в масло), половником взять тесто и разлить его тонким ровным слоем на сковороде; как только блин немного подрумянится, смазать его сверху маслом (с помощью той же луковицы) и сразу же перевернуть на другую сторону. Готовые блины складывать стопкой и смазывать сливочным маслом. http://veget.ru  Еще рецепт: сырный бургер, фаршированный ветчиной |
|
|
|
|
