Выпечка, блины
Рецепт: пирог с изюмом и орехами Инградиенты: 1 кг пшеничной муки, 300 г очищенных грецких орехов, 2 стакана изюма без косточек, 1,5 стакана масла топленого, 2 стакана сахарного песка, 0,5 стакана густого сиропа, соль по вкусу. Из пшеничной муки, соли и воды замесить тесто. Как готовить: На сковороду положить 2 ст. ложки топленого масла и, как только оно разогреется, всыпать перебранный промытый изюм без косточек и тушить до тех пор, пока он не разбухнет. Затем снять с огня, добавить толченые грецкие орехи, сахар и хорошо перемешать. Готовое тесто разделить на четыре равных. куска и каждый из них тонко раскатать. Один из пластов положить на противень, посыпанный мукой, хорошо смазать топленым маслом, выложить на него ровным слоем орехово-изюмную начинку, накрыть другим пластом теста. Этот второй пласт тоже смазать маслом и, выложив на него начинку, накрыть третьим пластом теста, смазать маслом, выложить начинку и покрыть последним пластом теста. Затем защипать края, сверху смазать желтком, предварительно взбитым с водой или молоком, сделать ножом на тесте неглубокие надрезы в форме ромбиков и печь в жаркой печи или в духовке. Когда пирог испечется, углубить надрезы, залить пирог густым сахарным сиропом и снова поставить в духовку только на одну секунду, иначе он затвердеет.  Еще рецепт: рыбная запеканка по-португальски |
|
|
|
|
