Кухня: Интернациональная кухня
Рецепт: расстегай с рыбой
Инградиенты: 1 кг дрожжевого теста, 1 кг осетрины, 2 луковицы, 100 г масла, соль, черный перец, сахар, 50 г масла для смазывания.
Как готовить: Отделите мясо от костей рыбы, мелко порежьте его, посолите и поперчите. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в круглую лепешку. Положите по одной лепешке на смазанную маслом сковороду, разгладьте и наколите в нескольких местах вилкой. Мелко порежьте лук и обжарьте с щепоткой сахара в масле. Охладите положите на тесто равномерно, сверху мелко порезанную рыбу. Полейте растопленным маслом. Защипите концы так, чтобы середина осталась открытой. Смажьте яйцом и выпекайте в духовке (210-220 С) до готовности.
Еще рецепт: пирог с рыбой
| |
|