Австрийская кухня
Инградиенты: 6 яиц 50 г сахара 40 г муки высшего сорта натертая сердцевина от 1/2 стручка ванили 3 ст. л. масла - смазать форму сахарная пудра - посыпать пудинг Как готовить: Духовку разогреем до 220 градусов. Белки отделим от желтков. Белки взобьем в тугую пену, постепенно добавляя сахар. Желтки смешаем с 2 ст. л. взбитых белков и положим к остальным взбитым белкам. Посыплем взбитые белки с желтками мукой и сверху - ванилью. Муку и желтки быстро, но осторожно подмешаем во взбитые белки. В огнеупорной посуде растопим масло. Двумя столовыми ложками вытолкнем в форму вплотную друг к другу 3 одинаковые по величине порции яичной массы. Поставим в духовку на среднем уровне на 4-8 минут, пока пудинг не подрумянится. Посыплем сахарной пудрой и сразу же подадим на стол. Совет: Вынимая из духовки, следует помнить, что этот воздушный пудинг от сквозняка или неосторожного движения в момент переноса на стол может сразу осесть. На 4-6 порций.  Еще рецепт: блинчики с творогом. |
|
|
|
|
