Закуски
Рецепт: шведские копченности Инградиенты: 1 столовая ложка сливочного масла, 8-10 филе копченостей, свежемолотый черный или белый перец, 6 столовых ложек тонко измельченного укропа, 1 столовая ложка тонко измельченной петрушки, 3 столовые ложки тонко измельченного лука-резанца (или шнитт-лук. Имеет узкие шиловидные, трубчатые листочки ярко-зеленого цвета. Можо заменить зеленым луком). Как готовить: Разогрейте духовку до 220 С. Намажте теплоупорное блюдо сливочным маслом, использовав 2 чайные ложки. Положите копчености на блюдо и посыпьте небольшим количеством перца. Покройте сверху укропом, петрушкой и луком-резанцем. Залейте сливками, чтобы они почти закрывали рыбу. Сверху разбрызгайте оставшееся сливочное масло. Запекайте приблизительно 10-15 минут, пока сливки не загустеют и не приобретут бледно-золотистый цвет. В состав копченостей могут входить различные виды рыб, например копченая сельдь, скумбрия или форель. Исходите из расчета 1 филе на человека. Блюдо станет менее жирным, если заменить густые сливки на смесь 1 яйца и 150 г молока или обычных сливок. Оформление: икра осетровых или лососевая, икра минтая, петрушка. Время приготовления: 30 минут.  Еще рецепт: огурцы с укропом |
|
|
|
|
