Закуски
Рецепт: зразы картофельные Инградиенты: Картофель - 8 - 10 шт., яйцо - 2 шт., мука (или панировочные сухари) - 2 ст. ложки, лук репчатый - 1 шт., масло сливочное - 3-4 ст. ложки, для фарша: грибы свежие - 200г, лук репчатый - 1 луковица, соль, перец молотый черный - по вкусу. Как готовить: Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на круглые лепешки. Затем готовят фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй. Фарш кладут лепешку из картофеля, заворачивают края, панируют в сухарях или в муке и обжаривают с двух сторон. К столу подают с томатным и грибным соусами.  Еще рецепт: паштет из рыбы |
|
|
|
|
