Закуски
Рецепт: салат из риса Инградиенты: 75 г сухих абрикосов, 125 г удлиненного риса, 1 ст. ложка кукурузного масла, 50 г миндаля, 1 ч. ложка тертого мускатного ореха, 3 веточки сельдерея, 4 луковицы, 4 ст. ложки молотого кориандра, 4 ст. ложки заправки (см. рецепт "Салат из помидоров со сладким перцем" на с. 12), соль. Как готовить: Опустить измельченные абрикосы в кипящую воду, оставить на 1 час, дать стечь жидкости. Положить рис в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить на слабом огне 12-15 мин, пока не станет мягким. Промыть, дать стечь воде, слегка охладить. На горячей сковородке с растопленным растительным маслом обжарить миндаль, за несколько секунд до готовности положить мускатный орех. В салатницу с рисом положить абрикосы и обжаренный миндаль. Добавить сельдерей, мелко нарезанный лук, кориандр, затем полить заправкой. Хорошо перемешать.  Еще рецепт: салат из помидоров со сладким перцем |
|
|
|
|
