Закуски
Рецепт: тарталетки с брынзой Инградиенты: Мука 175 г. Соль, перец по вкусу. Сливочное масло 75 г. Твердый сыр (типа пармезан) 45 мл. Яичный желток 1 шт. Небольшие луковицы 5 шт. Растительное масло 2 ст. ложки. Сахарный песок 1 ст. ложка. Консервированные помидоры 50 г. Брынза 125 г. Базилик 30 г. Салатные листья для украшения. Как готовить: Всыпьте муку в миску, подсолите. Разотрите со сливочным маслом так, чтобы получилась мучная крошка. Добавьте тертый сыр. В мучной массе сделайте углубление, вбейте желток и влейте 3-4 столовые ложки кипяченой воды (воду предварительно охладите). Замесите тесто. Раскатайте тесто. Разделите его на 6 частей. Разложите по формочкам в виде тарталеток. Накройте формочки с тестом и отставьте на 20 минут. Затем выпекайте при температуре 200?С 15 минут до золотистого цвета. Приготовьте начинку. Тонко нашинкуйте лук. В растительном масле пассеруйте его 5-6 минут до золотистого цвета. Добавьте сахар и готовьте еще 3-4 минуты, постепенно убавляя огонь. Достаньте помидоры из банки, откиньте - помидоры должны быть без соуса. Нарежьте на дольки. Раскрошите брынзу. Смешайте с помидорами и луком. Выньте тарталетки из формочек. Разделите начинку на 6 частей и наполните тарталетки. Поперчите и украсьте зеленью базилика и салата. Время подготовки: 35 мин. Время приготовления: 10 мин. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: салат "ницца" |
|
|
|
|
