Закуски
Рецепт: постдумба (курдючная оболочка, снятая с толстым слоем сала) Инградиенты: 2-3 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. ложки виноградного уксуса, по щепотке соли, тмина, черного перца. Как готовить: Постдумбу промыть несколько раз в холодной воде, замочить на 1 ч в соленой воде. Вынуть и затем варить на слабом огне 25-30 мин. Когда постдумба будет готова, охладить, нарезать небольшими кусочками, подать на стол вместе с салатом или нашинкованным луком. Бульон использовать для приготовления супа.  Еще рецепт: отварной ягненок |
|
|
|
|
