Закуски
Рецепт: гушт-нон (булка фаршированная, паровая) Инградиенты: 2 батона, 400 г мяса, 2 луковицы, 150 г риса, 1 яйцо, 1/2 ст. ложки тмина, черного или красного перца, 1 ч. ложка соли. Как готовить: Чтобы приготовить гуштнон, надо взять продолговатой формы буханку хлеба или батон. Разрезать батон на 2 половины, вынуть всю мякоть. В образовавшиеся "чашечки" положить фарш. Приготовление фарша. Нарубить мелкими кусочками жирную мякоть баранины или говядины. Добавить мелко нашинкованный лук, сваренный до полуготовности рис, различные пряности, соль и одно сырое яйцо. Все это хорошо перемешать и наполнить булку, варить на пару 25-30 мин. Готовый гуштнон вынуть, охладить и осторожно разрезать на кусочки.  Еще рецепт: а-ля рабле ветчина |
|
|
|
|
