Закуски
Рецепт: сладкий перец, фаршированный маслинами Инградиенты: 4 стручка крупного сладкого перца, 1 маленький стручок сладкого перца, 1 крупный баклажан, 100 г маслин, 1 долька чеснока, 2 корня сельдерея, 0,5 стакана яблочного уксуса, 100 г тунца в оливковом масле, 1 анчоус, 300 г сливочного масла, 1 ст. ложка томатного соуса, мясной бульон, соль. Как готовить: Крупный сладкий перец очистить от плодоножек и семян. Толченый чеснок обжарить до золотистого оттенка, используя 50 г сливочного масла или маргарина, добавить очищенный и нарезанный кусочками баклажан, маленький стручок сладкого перца, нарезанный полосками, сельдерей дольками, очищенные от косточек маслины, уксус, томатный соус, посолить, закрыть крышкой, тушить, время от времени подливая понемногу мясной бульон. Снять с огня, добавить мелко нарезанные тунец и очищенный от костей анчоус. Наполнить стручки сладкого перца приготовленной начинкой, выложить на сковороду с оставшимся сливочным маслом или маргарином и 1 ч. ложкой воды. Поместить в духовку с умеренной температурой на 1.5 ч.  Еще рецепт: салат "буковина" |
|
|
|
|
