Закуски
Рецепт: паштет из печенки Инградиенты: 3 шт. моркови 3 луковицы 500 г телячьей печенки 4 ст. л. растительного масла 150 г сливочного масла 1 ст. л. нарубленной зелени петрушки 1 ч. л. соли дважды на кончике ножа черного перца на кончике ножа молотого мускатного ореха Как готовить: Морковь и лук нарежем тонкими ломтиками, печенку - небольшими кусочками. Разогреем растительное и 30 г сливочного масла, поджарим на нем печенку, морковь и лук до готовности, но ни в коем случае не пережарив. Пропустим все это и петрушку 2-3 раза через мясорубку, добавим соль и специи, подмешаем остальное масло и хорошенько выбьем лопаточкой. Сложим в стеклянную форму, поставим на 10 часов в холодильник и потом вытолкнем на тарелку. На 6 порций.  Еще рецепт: рыба под маринадом с томатом |
|
|
|
|
